Indication géographique et spécialité traditionnelle

L’UE dispose de trois systèmes pour promouvoir et protéger les appellations de produits agricoles et alimentaires de qualité: AOP (Appellation d’Origine Protégée, en espagnol DOP), IGP (Indication Géographique Protégée, en espagnol IGP) et STG (Spécialité Traditionnelle Garantie, en espagnol ETG).

Ces systèmes favorisent la diversification de la production agricole, protègent les appellations des produits contre les usurpations et imitations, et aident les consommateurs en les informant des caractéristiques spécifiques des produits:

AOP - désigne les produits agricoles et alimentaires produits, transformés et élaborés dans une zone géographique déterminée, au moyen d’un savoir-faire et de techniques reconnus.

IGP – désigne les produits agricoles et alimentaires étroitement liés à une zone géographique dans laquelle se déroulent au moins la production, la transformation ou l’élaboration du produit.

STG - met en valeur la caractéristique traditionnelle d’un produit dans sa composition ou son mode de production.

Politique de qualité des produits agricoles de l‘Union Européenne:Agriculture et développement rural

Base de données européenne E-BACCHUS - Vins:Indications géographiques

Base de données européenne - DOOR - Produits agricoles:Base de données sur l'origine et l'enregistrement

Base de données espagnole - Produits agricoles:Dénomination d'origine et indications géographiques protégées